涮羊肉起源于?答案

一笑奈何~~
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2020年4月27日17:33:43涮羊肉起源于?答案已关闭评论 23 views 321字阅读1分4秒

涮羊肉起源于?是什么?

答案:元朝

温馨提示:涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。

正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”

厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。

忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。 在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。

厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”